Zupa wonton to esencja chińskiej kuchni, połączenie delikatnych pierożków wonton z aromatycznym bulionem. Ten przepis to hołd dla tradycji, z nutą nowoczesności, aby zadowolić każde podniebienie.
Składniki:
Na pierożki wonton:
250g mielonej wieprzowiny (najlepiej z łopatki)
100g krewetek, drobno posiekanych
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka startego imbiru
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
1/2 łyżeczki białego pieprzu
1 opakowanie ciasta na wontony (około 50 sztuk)
1 jajko (do sklejenia pierożków)
Na bulion:
2 litry bulionu drobiowego lub warzywnego
100g grzybów shitake, pokrojonych w plasterki
2 kapusty pak choy, pokrojone na ćwiartki
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka startego imbiru
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1/2 łyżeczki białego pieprzu
opcjonalnie: makaron jajeczny
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
