Domowy biały chleb to podstawa wielu kuchni na całym świecie. Jego prostota i uniwersalność sprawiają, że idealnie pasuje do każdej okazji – od codziennych kanapek po uroczyste śniadania. Ten przepis jest idealny dla początkujących piekarzy, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego.
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
300 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży lub 20g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
Wskazówki:
Przygotowanie drożdży:
Jeśli używasz suchych drożdży, wymieszaj je z ciepłą wodą i cukrem, odstaw na 5-10 minut, aż zaczną pracować.
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozetrzyj je z cukrem, aż staną się płynne, następnie dodaj ciepłą wodę i odstaw na kilka minut.
Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj aktywowane drożdże, olej i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie ciasta:
Uformuj z ciasta kulę, umieść w misce wysmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie i pieczenie:
ADVERTISEMENT
