Domowy chleb to nie tylko źródło pożywienia, ale także symbol ciepła i domowego ogniska. Zapach świeżo upieczonego chleba roznosi się po całym domu, tworząc niepowtarzalną atmosferę. Ten przepis pozwoli Ci przygotować pyszny, chrupiący chleb o miękkim wnętrzu, który doskonale sprawdzi się na śniadanie, kolację lub jako dodatek do ulubionych potraw.
Składniki:
500 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
320 ml letniej wody
25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu (w przypadku świeżych drożdży):
W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru.
Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować i na powierzchni pojawi się piana.
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj zaczyn (lub suche drożdże), wodę i olej.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta drożdżowego przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Uformuj z ciasta kulę, przełóż do miski wysmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie i pieczenie:
ADVERTISEMENT
