Kostka Alpejska to ciasto, które łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur. Nasza wersja wzbogacona jest o nutę kawową w kremie i chrupiące orzechy w polewie, co nadaje jej wyjątkowy charakter. Idealne na specjalne okazje, jak i na co dzień do popołudniowej kawy.
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem kawowy:
250 g masła
1 puszka masy kajmakowej
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Polewa orzechowa:
100 g czekolady mlecznej
50 g masła
100g posiekanych orzechów włoskich
Dodatkowo:
100g bezików
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Delikatnie wmieszaj suche składniki do ubitych jajek.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Po wystudzeniu biszkopt nasącz kawą.
Krem kawowy:
Masło utrzyj na puszystą masę.
Dodawaj stopniowo masę kajmakową, cały czas miksując.
Rozpuść kawę rozpuszczalną w niewielkiej ilości gorącej wody, i dodaj do kremu.
Polewa orzechowa:
Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej.
Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
Składanie ciasta:
Na biszkopt wyłóż krem kawowy.
Na krem wyłóż beziki.
Całość polej polewą orzechową.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować bitą śmietaną.
Różnice:
ADVERTISEMENT
