Spód:
Ciasteczka zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj z rozpuszczonym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą ciasteczkową, dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa:
Twaróg, cukier, jajka, śmietankę i ekstrakt waniliowy umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Dodaj masę kajmakową, i delikatnie wymieszaj.
Wylej masę na schłodzony spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60-70 minut.
Po upieczeniu ostudź sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Polewa karmelowa:
Cukier i wodę umieść w rondelku i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować.
Zmniejsz ogień, dodaj masło i śmietankę, i mieszaj, aż powstanie gładki karmel.
Dodaj sól morską, wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Polej schłodzony sernik karmelem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 5 dni.
Przed podaniem, sernik można udekorować bitą śmietaną, lub owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
