Pieczone ziemniaki to klasyka, ale ten przepis podnosi je na zupełnie nowy poziom. Sekret tkwi w specjalnym sposobie krojenia i marynowania, co zapewnia im niezrównaną chrupkość i bogaty smak. Idealne jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu B lub C)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
½ łyżeczki suszonego oregano
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2 łyżki mąki ziemniaczanej
świeża natka pietruszki do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz.
Pokrój ziemniaki w grube plastry, a następnie każdy plaster w słupki.
Marynowanie:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, słodką i ostrą paprykę, oregano, sól i pieprz.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
Dodaj ziemniaki do miski i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rozłóż na niej ziemniaki, dbając o to, aby nie leżały zbyt blisko siebie.
Piecz ziemniaki przez około 40-50 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz obrócić ziemniaki, aby równomiernie się upiekły.
Podawanie:
ADVERTISEMENT
