Grillowany ser to idealna przekąska na letnie wieczory, piknik lub po prostu szybki i smaczny posiłek. Ten przepis wykorzystuje ser halloumi, który doskonale nadaje się do grillowania, ponieważ nie topi się, a zyskuje chrupiącą skórkę i miękki, kremowy środek. Dodatek miodu i orzechów włoskich nadaje mu wyjątkowego smaku i tekstury.
Składniki:
250 g sera halloumi
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki miodu
50 g orzechów włoskich, posiekanych
Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do dekoracji
Opcjonalnie: sok z cytryny, świeżo mielony pieprz
Wskazówki:
Ser halloumi pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
Posmaruj plastry sera oliwą z oliwek z obu stron.
Grilluj ser przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złoty i chrupiący.
Zdejmij ser z grilla i ułóż na talerzu.
Polać grillowany ser miodem i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
Udekoruj świeżymi ziołami.
Opcjonalnie: skropić sokiem z cytryny, posypać świeżo mielonym pieprzem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Grillowany ser najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Można go podawać jako samodzielną przekąskę, dodatek do sałatek lub jako składnik kanapek.
Jeśli zostanie Ci trochę sera, możesz go przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Przed podaniem ponownie podgrzej go na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
