Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto, które idealnie pasuje na święta, uroczystości rodzinne lub po prostu jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Kruche ciasto stanowi idealny kontrast dla bogatego, makowego nadzienia, tworząc niezapomniane połączenie smaków. W tym artykule podzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na ten wyjątkowy wypiek.
Składniki:
Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
125 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody
Nadzienie makowe:
250 g maku
500 ml mleka
100 g cukru
50 g masła
50 g miodu
100 g bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa)
2 jajka
50 g bułki tartej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta kruchego:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło, cukier puder i sól. Rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zimną wodę. Zagnieć szybko ciasto, owiń folią i schłodź w lodówce przez około godzinę.
Przygotowanie nadzienia makowego:
Mak zalej gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak będzie miękki.
Dodaj cukier, masło, miód i bakalie. Gotuj jeszcze przez kilka minut, mieszając.
Odstaw do ostygnięcia. Dodaj jajka i bułkę tartą, wymieszaj.
Składanie i pieczenie:
Rozwałkuj ciasto na placek i wyłóż nim formę do pieczenia.
Na ciasto wyłóż nadzienie makowe.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec najlepiej smakuje po ostudzeniu.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać go cukrem pudrem lub polać lukrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
