Szukasz pomysłu na szybkie, aromatyczne danie, które sprawdzi się zarówno na kolację, jak i jako posiłek do pracy? Marokańskie chlebki z patelni to doskonała propozycja! Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, a do tego pełne smaku dzięki mięsnemu nadzieniu z warzywami.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
50 g masła
50 g świeżych drożdży
130 ml mleka
150 g jogurtu naturalnego (można zastąpić kwaśną śmietaną)
1/2 – 1 łyžczka soli
Nadzienie:
350 g mielonego mięsa wołowego
1 czerwona papryka
1 mała cukinia
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól, pieprz, słodka papryka, szczypta majeranku
Olej do smażenia
Przygotowanie:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇Przygotowanie:
1. Nadzienie:
Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Paprykę, po usunięciu gniazda nasiennego, pokrój w kostkę. Cukinię pokrój w kostkę o średniej wielkości.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Podsmaż cebulę, po chwili dodaj paprykę i cukinię. Smaż wszystko razem kilka minut.
Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz szczyptą majeranku. Smaż, aż płyny odparują. Odstaw nadzienie do przestudzenia.
2. Ciasto:
Mleko delikatnie podgrzej (ma być ciepłe, nie gorące). Kilka łyżek odlej do miseczki, dodaj rozkruszone drożdże i wymieszaj.
Do pozostałego mleka dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.
Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj sól, jogurt, drożdże oraz mleko z masłem. Wymieszaj składniki łyżką, a potem wyrabiaj ciasto ręcznie, aż stanie się gładkie. Odstaw na 15 minut pod przykryciem.
3. Formowanie chlebków:
ADVERTISEMENT
