Marokańskie chlebki z patelni, znane również jako batbout, to pyszne, płaskie pieczywo, które z łatwością przygotujesz w domu. Ich miękka, lekko gumowata konsystencja i delikatny, lekko słodkawy smak sprawiają, że są idealnym dodatkiem do wielu dań, a także samodzielną przekąską.
Składniki:
250 g mąki pszennej
125 g semoliny
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, semolinę, drożdże, cukier i sól.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką lub ręką, aż składniki się połączą.
Dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj ciasto przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Uformuj z ciasta kulę, włóż ją do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych części.
Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około 1 cm.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
Smaż chlebki z obu stron, aż się zezłocą i napuszą, około 3-5 minut z każdej strony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Marokańskie chlebki z patelni doskonale smakują podawane na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Możesz podawać je z różnymi dodatkami, takimi jak:
Hummus
Tzatziki
Dżem
Ser
Warzywa
Mięso
Chlebki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać na patelni lub w tosterze.
Różnice:
ADVERTISEMENT
