Marokańskie chlebki z patelni, znane również jako batbout, to pyszna i wszechstronna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Ich przygotowanie jest szybkie i proste, a smak – niepowtarzalny. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do kolacji, baza do kanapek lub przekąska do zabrania do pracy.
Składniki:
250 g mąki pszennej
125 g semoliny
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, semolinę, drożdże, sól i cukier.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką lub ręką.
Gdy ciasto zacznie się formować, dodaj oliwę z oliwek i wyrabiaj przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30-45 minut, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze kawałki (około 8-10).
Każdy kawałek rozwałkuj na placek o średnicy około 10-12 cm.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu.
Smaż chlebki z obu stron na złoty kolor, około 3-5 minut z każdej strony.
Gotowe chlebki odstaw na talerz, aby lekko przestygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chlebki batbout świetnie smakują podawane na ciepło z różnymi dodatkami, takimi jak:
Hummus
Baba ghanoush
Dżem
Ser
Wędliny
Można je również wykorzystać jako bazę do kanapek lub wrapów.
Chlebki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
