Marynowane ogórki, cebula i pomidory to klasyczna kombinacja, która idealnie sprawdza się jako dodatek do kanapek, sałatek czy dań mięsnych. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem świeżego imbiru i miodu, które nadają marynacie wyjątkowy, lekko pikantny i słodki smak.
Składniki:
1 kg ogórków gruntowych
500 g małych pomidorów (np. cherry)
2 duże cebule
3 ząbki czosnku
5 cm świeżego imbiru
1 szklanka octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki miodu
2 łyżki soli
1 łyżka gorczycy
1 łyżeczka ziaren pieprzu
kilka gałązek świeżego kopru
Wskazówki:
Ogórki umyj i pokrój w grubsze plastry. Pomidory umyj i przekrój na pół. Cebule obierz i pokrój w piórka. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Imbir obierz i zetrzyj na tarce.
W dużym garnku zagotuj ocet, wodę, miód, sól, gorczycę i ziarna pieprzu. Dodaj czosnek i imbir. Gotuj przez 5 minut, aż smaki się połączą.
W wyparzonych słoikach układaj warstwami ogórki, cebulę i pomidory, dodając gałązki kopru. Zalej gorącą marynatą, tak aby warzywa były całkowicie przykryte.
Zakręć słoiki i odstaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Marynowane warzywa idealnie pasują do kanapek, sałatek, dań mięsnych oraz jako samodzielna przekąska.
Przechowuj w lodówce do kilku tygodni.
Po otwarciu słoika przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
