Upał doskwiera, a Ty marzysz o czymś lekkim, orzeźwiającym i jednocześnie rozpieszczającym podniebienie? Ta mrożona cytrynowa rozkosz to idealne rozwiązanie! Przygotujesz ją w kilka chwil z zaledwie czterech ogólnodostępnych składników, a efekt zaskoczy Cię intensywnym, cytrusowym smakiem i aksamitną konsystencją. To deser, który doskonale sprawdzi się jako szybka przekąska w gorący dzień, elegancki akcent po obiedzie, czy też orzeźwiający poczęstunek na letnim przyjęciu. Zapomnij o skomplikowanych przepisach i długim staniu w kuchni – ta mrożona cytrynowa magia jest na wyciągnięcie ręki!
Składniki:
400 ml słodzonego mleka skondensowanego
200 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 4-5 średnich cytryn)
120 ml gęstej śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
Skórka starta z 1 dużej, dobrze umytej cytryny (opcjonalnie, dla intensywniejszego aromatu)
Wskazówki:
Przygotowanie bazy: W średniej misce delikatnie wymieszaj słodzone mleko skondensowane ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Mieszaj do momentu, aż składniki się połączą i masa zacznie gęstnieć.
Dodanie kremowości: W osobnej, schłodzonej misce ubij gęstą śmietanę kremówkę na sztywne wierzchołki. Nie ubijaj zbyt długo, aby nie powstało masło.
Połączenie składników: Delikatnie, partiami, dodawaj ubitą śmietanę do mieszanki cytrynowej, za każdym razem mieszając łagodnymi ruchami od dołu do góry, aby zachować jak najwięcej powietrza. Jeśli używasz, dodaj startą skórkę z cytryny i wymieszaj.
Mrożenie: Przelej gotową masę do szczelnego pojemnika i umieść w zamrażarce na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby deser dobrze się zmroził.
Przed podaniem: Wyjmij deser z zamrażarki na około 10-15 minut przed podaniem, aby lekko zmiękł i łatwiej się go nabierało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Mrożoną cytrynową rozkosz najlepiej podawać w małych porcjach, w pucharkach, szklankach lub wafelkach. Możesz udekorować ją świeżymi plasterkami cytryny, listkami mięty lub posypać dodatkową startą skórką cytrynową. Świetnie smakuje również w towarzystwie świeżych owoców jagodowych.
Przechowywanie: Deser przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2-3 tygodni. Dłuższe przechowywanie może wpłynąć na jego teksturę i smak. Jeśli po dłuższym czasie deser będzie zbyt twardy, przed podaniem pozostaw go w temperaturze pokojowej na nieco dłużej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
