Poranki bywają szalone, a nagła ochota na coś słodkiego potrafi zaskoczyć w najmniej oczekiwanym momencie. Co powiesz na to, by w zaledwie dwie minuty przygotować pyszne, domowe muffinki, które zaspokoją Twoje łakomstwo i dodadzą energii na cały dzień? Zapomnij o długich przygotowaniach i stertach naczyń! Ten przepis to prawdziwa rewolucja w świecie szybkich deserów.
Składniki:
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru (możesz użyć brązowego dla głębszego smaku)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
3 łyżki mleka (może być roślinne)
1 jajko (rozmiar M)
2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
Opcjonalnie: kilka kropli ekstraktu waniliowego, garść świeżych owoców (jagody, maliny), posiekana czekolada, orzechy
Wskazówki:
Przygotowanie “na sucho”: W małej miseczce wymieszaj dokładnie mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone.
Mokre składniki w akcji: W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem i olejem. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go teraz.
Łączenie światów: Wsyp suche składniki do mokrych i mieszaj tylko do momentu połączenia. Nie miksuj zbyt długo, aby muffinki nie były twarde. Jeśli dodajesz owoce, czekoladę lub orzechy, delikatnie wmieszaj je na tym etapie.
Do kubka: Przelej ciasto do dwóch standardowych kubków (o pojemności około 300 ml) wysmarowanych delikatnie tłuszczem lub wyłożonych papilotkami do muffinek (jeśli masz mniejsze, użyj ich więcej).
Magia mikrofalówki: Umieść jeden kubek w mikrofalówce i piecz na najwyższej mocy przez około 60-90 sekund. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy Twojej mikrofalówki, dlatego sprawdzaj muffinkę wykałaczką – powinna wyjść sucha.
Powtórz czar: Wyjmij pierwszą muffinkę i upiecz drugą w ten sam sposób.
Ostudź i delektuj się: Pozostaw muffinki na chwilę w kubku, aby lekko przestygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Na ciepło: Najlepiej smakują lekko ciepłe, zaraz po przygotowaniu. Możesz posypać je cukrem pudrem, polać roztopioną czekoladą lub podać z kleksem ulubionego dżemu.
Na zimno: Ostudzone muffinki również są pyszne. Możesz zabrać je ze sobą jako szybką przekąskę.
Przechowywanie: Ze względu na brak konserwantów, najlepiej zjeść muffinki w dniu przygotowania. Jeśli jednak coś zostanie, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do następnego dnia. Mogą lekko stracić swoją puszystość.
Różnice:
ADVERTISEMENT
