Ciasto marchewkowe to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Jednak ten przepis wyróżnia się niezwykłą wilgotnością, intensywnym smakiem i aromatyczną mieszanką przypraw. Sekret tkwi w dodatku puree z pieczonej dyni, które nadaje ciastu aksamitną konsystencję i głębię smaku.
Składniki:
250 g mąki pszennej
200 g cukru brązowego
150 ml oleju roślinnego
3 jajka
300 g startej marchewki
150 g puree z pieczonej dyni
100 g posiekanych orzechów włoskich
50 g rodzynek (opcjonalnie)
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
Krem:
250 g serka kremowego (np. Philadelphia)
100 g masła, miękkiego
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
Wskazówki:
ADVERTISEMENT
