Desery z lat 80. to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wśród nich królowały galaretki owocowe, często podawane z dodatkiem tapioki. Ten prosty, a zarazem efektowny deser łączy w sobie słodycz truskawek z delikatną, żelową konsystencją galaretki i subtelną chrupkością tapioki. To idealna propozycja na letnie popołudnie lub słodki akcent na rodzinnej uroczystości.
Składniki:
1 szklanka perełek tapioki
4 szklanki wody
1 opakowanie galaretki truskawkowej (na 500 ml wody)
500 ml wrzącej wody
200 g świeżych truskawek (opcjonalnie, do dekoracji)
świeża mięta (opcjonalnie, do dekoracji)
Wskazówki:
Tapiokę wsyp do garnka i zalej 4 szklankami wody. Odstaw na 30 minut, aby perełki nasiąkły.
Garnek z tapioką postaw na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż perełki staną się przezroczyste (około 15-20 minut).
Ugotowaną tapiokę odcedź i przepłucz zimną wodą.
W misce rozpuść galaretkę truskawkową w 500 ml wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj, aż galaretka całkowicie się rozpuści.
Do rozpuszczonej galaretki dodaj ugotowaną tapiokę i delikatnie wymieszaj.
Deser przelej do szklanych pucharków lub miseczek.
Odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby galaretka stężała.
Przed podaniem udekoruj deser świeżymi truskawkami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Jeżeli chcemy uzyskać bardziej intensywny truskawkowy smak, możemy dodać do gotującej się galaretki zmiksowane świeże truskawki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
