Makowiec to tradycyjne ciasto, które gości na polskich stołach podczas świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Ten przepis łączy w sobie wilgotny makowy spód z chrupiącą, maślaną kruszonką, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
Składniki
Na ciasto makowe:
250 g maku
1 szklanka mleka
100 g masła
1/2 szklanki cukru
3 jajka
100 g mielonych orzechów włoskich
50 g rodzynek
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka aromatu migdałowego
2 łyżki kaszy mannej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na kruszonkę:
150 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
75 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
Wskazówki
Przygotowanie maku: Mak zalej gorącym mlekiem i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak wchłonie płyn. Następnie zmiel mak dwukrotnie.
Przygotowanie ciasta: Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Dodaj zmielony mak, orzechy, rodzynki, skórkę pomarańczową, aromat migdałowy, kaszę manną i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie kruszonki: Mąkę, cukier i cynamon wymieszaj w misce. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie: Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto makowe i posyp kruszonką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto upieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Makowiec najlepiej smakuje po całkowitym wystudzeniu.
Można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Różnice
ADVERTISEMENT
