Placuszki z jabłkami to prosty i niezwykle smaczny domowy deser, idealny na przekąskę dla dorosłych i dzieci. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, przyrządza się je z jabłek pokrojonych w krążki, obtoczonych w kremowym cieście z mąki, proszku do pieczenia, mleka, jajek i szczypty soli, następnie smażonych na wrzącym oleju na złoty kolor i ponownie posypanych ciepłą, cukier puder.
Nasza Melissa wyjaśnia, jak prawidłowo je przygotować w kilku krokach: jedynym środkiem ostrożności, jaki należy zachować, jest zwilżenie jabłek sokiem z cytryny, aby zapobiec ich czernieniu, przed zanurzeniem ich w mieszance. Jeśli chodzi o ten ostatni, zadbaj o to, aby uzyskał odpowiednią konsystencję: nie może być ani za płynny, ani za gęsty.
W naszym przepisie wykorzystaliśmy jabłka odmiany Golden Delicious, o miąższu soczystym i słodkim, wcale nie kwaśnym, ale można też wybrać podpuszczkowe, bardziej mączne i równie słodkie; jeśli wolisz kontrastowe smaki, wybierz zamiast tego Granny Smith, chrupiący i przyjemnie kwaśny.
Oprócz kształtu pączka, jabłka można pokroić na drobne kawałki, dzięki czemu uzyskamy miękkie naleśniki o nieregularnym kształcie, które można wzbogacić rodzynkami, orzeszkami piniowymi, pokrojonymi migdałami, grubo posiekanymi suszonymi figami… Gotowe, można je także dodać do mieszanki cukru pudru i cynamonu, dzięki czemu będą jeszcze bardziej aromatyczne. Dodaj do nich gałkę lodów waniliowych lub łyżkę crème anglaise – na zakończenie posiłku zaserwujesz naprawdę zniewalający deser.
Dowiedz się, jak przygotować placki z jabłkami, postępując zgodnie ze szczegółową procedurą i poradami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także smażone na patelni bułeczki z jabłkami, omlet jabłkowy i naleśniki z jabłkami.
Składniki
ZŁOTE PIĘKNE JABŁKA
580 g
CYTRYNA (SOK)
1
MLEKO
120 ml
JAJKA
2 00
MĄKA
150 g
DROŻDŻE W PROSZKU DO DESERÓW
8 g
SÓL
1 szczypta
POTRZEBUJESZ TEŻ
OLEJU Z PESTEK ORZECHÓW ORZECHOWYCH do smaku CUKIER SŁOMIONY
do
smaku
Jak
przygotować placki z jabłkami
ADVERTISEMENT
