Gotowanie jajek na twardo wydaje się proste, ale uzyskanie idealnej konsystencji – kremowego żółtka i zwartego białka – to prawdziwa sztuka. Tradycyjne metody często prowadzą do niedogotowanych lub przesuszonych jajek. Sekret tkwi w zastosowaniu gorącej wody, która zapewnia równomierne gotowanie i łatwe obieranie.
Składniki:
Jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
Woda
Opcjonalnie: ocet lub soda oczyszczona (ułatwiają obieranie)
Lód (do kąpieli lodowej)
Wskazówki:
Przygotowanie: Umieść jajka w garnku i zalej je wrzącą wodą tak, aby woda przykryła jajka na około 2,5 cm.
Gotowanie: Przykryj garnek i zdejmij z ognia. Pozostaw jajka w gorącej wodzie na 10-12 minut, w zależności od preferowanej konsystencji żółtka.
Kąpiel lodowa: Przygotuj miskę z lodowatą wodą. Po upływie czasu gotowania, przełóż jajka do kąpieli lodowej na 5-10 minut. Kąpiel lodowa zatrzymuje proces gotowania i ułatwia obieranie.
Obieranie: Delikatnie uderz jajko o twardą powierzchnię, aby popękać skorupkę. Zacznij obierać pod bieżącą zimną wodą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jajka na twardo doskonale smakują na ciepło, jako dodatek do sałatek, kanapek lub jako samodzielna przekąska.
Można je przechowywać w lodówce do 7 dni.
Aby urozmaicić smak, posyp jajka solą, pieprzem, papryką lub ulubionymi ziołami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
