Zapomnij o długim wyrastaniu ciasta i godzinach spędzonych w kuchni! Ten magiczny chleb to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które pragną cieszyć się świeżym, domowym pieczywem. Dzięki prostemu przepisowi i szybkiemu procesowi pieczenia, chleb jest gotowy w mniej niż godzinę.
Składniki
500 g mąki pszennej (typ 550)
350 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Wskazówki
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
W osobnej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w małej ilości ciepłej wody z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek (jeśli używasz) do suchych składników.
Wymieszaj składniki łyżką lub szpatułką, aż powstanie luźne ciasto.
Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i krótko wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (około 5 minut).
Uformuj z ciasta kulę i umieść w misce wysmarowanej oliwą.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aby ciasto lekko podrosło.
Po tym czasie uformuj z ciasta bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Naciśnij wierzch chleba ostrym nożem lub żyletką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu od spodu.
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Chleb najlepiej smakuje świeży, zaraz po upieczeniu.
Można go podawać z masłem, dżemem, serem lub jako dodatek do zup i sałatek.
Przechowuj chleb w lnianej ściereczce lub papierowej torbie, aby zachował świeżość.
Chleb można również zamrozić – pokrój go na kromki i umieść w szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Różnice
ADVERTISEMENT
