Kto by pomyślał, że awokado, ulubieniec zdrowej kuchni, może być bazą dla tak pysznego i sycącego śniadania? Zapomnij o tradycyjnej jajecznicy czy tostach. Dziś odkryjemy przepis, który zaskoczy Twoje kubki smakowe i stanie się nowym ulubieńcem na stole. Pieczone awokado z jajkiem i chrupiącym bekonem to połączenie kremowej delikatności, białkowego zastrzyku i słonej nuty, idealne na szybki, a jednocześnie elegancki posiłek. To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale też niezwykle fotogeniczne – idealne, by pochwalić się nim w mediach społecznościowych!
Składniki:
2 dojrzałe awokado
4 małe jajka (lub 2 duże, jeśli masz większe awokado)
4 plastry bekonu (lub więcej, jeśli lubisz)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekany szczypiorek, płatki chili, parmezan do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie bekonu: Rozgrzej patelnię i smaż bekon na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gdy ostygnie, pokrusz go na mniejsze kawałki.
Przygotowanie awokado: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Jeśli otwór po pestce jest zbyt mały na jajko, delikatnie wydrąż trochę miąższu łyżeczką, tworząc wgłębienie. Możesz też odciąć cienki plasterek od spodu awokado, aby stabilniej leżało na blasze.
Wbijanie jajek: Umieść połówki awokado na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ostrożnie wbij po jednym jajku do każdego wgłębienia. Jeśli używasz mniejszych jajek, możesz wbić dwa do większych połówek awokado.
Doprawianie i pieczenie: Dopraw jajka solą i pieprzem. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12-18 minut, w zależności od preferowanego stopnia ścięcia żółtka (na miękko: 12-14 minut, na twardo: 16-18 minut).
Dodatki: Wyjmij awokado z piekarnika. Posyp obficie pokruszonym bekonem. Opcjonalnie dodaj posiekany szczypiorek, płatki chili lub świeżo starty parmezan.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje podane natychmiast po upieczeniu, gdy jajko jest jeszcze ciepłe, a awokado kremowe. Idealnie pasuje jako śniadanie, lekki lunch lub nawet przystawka. Możesz podać je z grzankami, świeżym pieczywem, sałatką lub po prostu jeść łyżeczką.
Przechowywanie: Resztki pieczonego awokado z jajkiem najlepiej spożyć od razu. Awokado ma tendencję do ciemnienia po upieczeniu i nie nadaje się dobrze do przechowywania. Jeśli musisz przechować, włóż do szczelnego pojemnika w lodówce i spożyj w ciągu kilku godzin. Odgrzewanie nie jest zalecane, ponieważ może zmienić konsystencję awokado i jajka.
Różnice:
ADVERTISEMENT
