Masz ochotę na coś pysznego, szybkiego i przede wszystkim zdrowego? Przedstawiam przepis na placki, które zrewolucjonizują Twoje śniadania, obiady czy kolacje! Są bez mąki, gotowe w zaledwie 10 minut i tak smaczne, że zaskoczą nawet najbardziej wymagających smakoszy. To idealna opcja dla osób na diecie bezglutenowej, poszukujących lekkich alternatyw, a także dla każdego, kto ceni sobie szybkość i prostotę w kuchni. Zapomnij o długim staniu przy patelni i skomplikowanych składnikach – te placki to czysta przyjemność w minimalistycznej odsłonie.
Składniki:
2 dojrzałe banany (średniej wielkości)
2 jajka (duże)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta cynamonu (opcjonalnie, dla wzbogacenia smaku)
1/2 szklanki płatków owsianych (drobnych lub górskich, bezglutenowe dla osób z nietolerancją)
1 łyżka oleju kokosowego lub innego do smażenia
Wskazówki:
Przygotuj składniki: W misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Im bardziej dojrzałe banany, tym słodsze i bardziej aromatyczne będą placki.
Połącz mokre składniki: Do rozgniecionych bananów dodaj jajka i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Dodaj suche składniki: Wsyp płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon (jeśli używasz). Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Ważne, aby nie mieszać zbyt długo – tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być dość gęste.
Smażenie: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju kokosowego. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie placki. Smaż z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż uzyskają złocistobrązowy kolor i będą ścięte w środku. Jeśli placki szybko się przypalają, zmniejsz ogień.
Gotowe!: Podawaj od razu, gorące, z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki te smakują wyśmienicie z jogurtem naturalnym, świeżymi owocami (maliny, borówki, truskawki), syropem klonowym, miodem, a nawet z odrobiną masła orzechowego. Możesz je również posypać posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi dla dodatkowej tekstury.
Przechowywanie: Gotowe placki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać je w mikrofalówce lub na patelni, aby odzyskały swoją puszystość. Można je również zamrozić – po ostygnięciu ułóż je na papierze do pieczenia, a następnie przełóż do woreczka strunowego. Zamrożone placki podgrzewaj w tosterze lub piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
