Czosnek, znany ze swoich właściwości prozdrowotnych i charakterystycznego aromatu, jest podstawą wielu kuchni na całym świecie. Mleko z kolei jest cenione za swoje wartości odżywcze. Ale czy kiedykolwiek pomyślałeś o połączeniu tych dwóch składników? Czosnek gotowany w mleku to starożytny środek ludowy, często stosowany w medycynie ajurwedyjskiej, który zyskuje na popularności ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne i zaskakująco łagodny smak. Przygotowanie tego napoju zajmuje zaledwie 5 minut, a może stać się cennym dodatkiem do Twojej codziennej rutyny, oferując ulgę w przeziębieniach, wspomagając trawienie i poprawiając ogólne samopoczucie. Przygotuj się na odkrycie prostego, ale potężnego napoju, który zaskoczy Cię swoją skutecznością i łatwością przygotowania!
Składniki:
1 szklanka (250 ml) mleka (krowiego, roślinnego, np. migdałowego lub owsianego)
2-3 ząbki czosnku, obrane i lekko rozgniecione (aby uwolnić więcej allicyny)
1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
Szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla wzmocnienia właściwości przeciwzapalnych)
Szczypta czarnego pieprzu (opcjonalnie, dla lepszego wchłaniania kurkumy)
Wskazówki:
Przygotowanie czosnku: Obierz 2-3 ząbki czosnku i delikatnie je rozgnieć płaską stroną noża lub moździerzem. Nie musisz ich siekać, lekkie rozgniecenie wystarczy, aby uwolnić cenne związki.
Podgrzewanie mleka: W małym rondelku wlej szklankę mleka. Dodaj rozgnieciony czosnek.
Gotowanie: Postaw rondelek na średnim ogniu. Doprowadź mleko do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut. Mleko powinno delikatnie bulgotać, a czosnek powinien stać się miękki.
Odcedzanie (opcjonalnie): Jeśli nie lubisz kawałków czosnku, możesz odcedzić mleko przez sitko. Wiele osób woli pić mleko z czosnkiem, ponieważ jest on wtedy bardziej strawny.
Słodzenie i doprawianie: Przelej mleko do kubka. Jeśli używasz, dodaj miód lub syrop klonowy do smaku. Wymieszaj. W tym momencie możesz również dodać szczyptę kurkumy i czarnego pieprzu, aby wzmocnić działanie przeciwzapalne napoju.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Czosnkowe mleko najlepiej pić ciepłe, zaraz po przygotowaniu. Jest to idealny napój na wieczór, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym lub w przypadku dolegliwości takich jak kaszel czy przeziębienie.
Kiedy pić? Zaleca się picie tego napoju na pusty żołądek rano lub przed snem, aby zmaksymalizować jego korzyści.
Przechowywanie: Chociaż najlepiej pić je świeże, resztki czosnkowego mleka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Przed ponownym spożyciem delikatnie podgrzej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
