Staromodny pieczeń mięsny to kwintesencja domowego komfortu i smaku, który przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów. Ten przepis łączy w sobie tradycyjne składniki z odrobiną nowoczesności, tworząc danie, które zachwyci każdego miłośnika klasycznej kuchni.
Składniki:
500g mielonego mięsa wołowego
250g mielonego mięsa wieprzowego
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 marchewka, starta na tarce
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżeczka soli
3 łyżki ketchupu
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka brązowego cukru
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe i wieprzowe.
Dodaj cebulę, czosnek, startą marchewkę, jajko, bułkę tartą, mleko, natkę pietruszki, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Uformuj mięso w owalny kształt i umieść w naczyniu do pieczenia.
W małej miseczce wymieszaj ketchup, musztardę Dijon i brązowy cukier. Posmaruj wierzch pieczeni mięsnej przygotowanym sosem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut, lub do momentu, gdy mięso będzie dobrze upieczone.
Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczeń mięsną najlepiej podawać z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub świeżą sałatką.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Pieczeń mięsną można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
