Te ciastka jabłkowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkości. Są bogate w błonnik, witaminy i minerały, a jednocześnie mają niską zawartość kalorii. Dzięki naturalnej słodyczy jabłek i cynamonu, nie potrzebują dużej ilości cukru, co czyni je idealnym deserem dla osób na diecie.
Składniki:
2 duże jabłka (najlepiej odmiany szarlotka lub antonówka)
150 g płatków owsianych górskich
50 g mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
2 łyżki syropu klonowego (lub miodu)
1 jajko
50 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce wymieszaj roztopiony olej kokosowy, syrop klonowy i jajko.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.
Dodaj starte jabłka i orzechy (jeśli używasz) i ponownie wymieszaj.
Formuj z ciasta małe kulki i układaj je na blasze do pieczenia, lekko spłaszczając.
Piecz przez 15-20 minut, aż ciastka będą złociste.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciastka najlepiej smakują lekko ciepłe, ale są równie pyszne na zimno.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni.
Można je również zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
