W dzisiejszym zabieganym świecie znalezienie czasu na przygotowanie zdrowego i sycącego posiłku bywa wyzwaniem. Ta owsiana zapiekanka z kefirem, marchewką i orzechami włoskimi to idealne rozwiązanie – łączy w sobie prostotę przygotowania, bogactwo składników odżywczych i wyjątkowy smak. Jest to doskonała propozycja na śniadanie, brunch, a nawet lekki deser. Kremowa konsystencja owsianki, chrupkość orzechów i subtelna słodycz marchewki tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
1 szklanka płatków owsianych górskich
2 szklanki kefiru (może być zwykły lub smakowy, np. waniliowy)
1 średnia marchewka, starta na drobnych oczkach
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Szczypta soli
Dodatkowo: świeże owoce (np. jagody, maliny) do podania
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Lekko natłuść naczynie żaroodporne o średniej wielkości.
W dużej misce połącz płatki owsiane, startą marchewkę, posiekane orzechy włoskie, cynamon, gałkę muszkatołową (jeśli używasz) i sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
Wlej kefir do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie płatki były dobrze nawilżone. Jeśli używasz miodu lub syropu klonowego, dodaj go teraz i ponownie wymieszaj.
Przelej mieszaninę do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy wierzch zapiekanki będzie lekko złoty, a całość ścięta.
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Owsianą zapiekankę najlepiej smakuje na ciepło, ale jest również smaczna na zimno. Możesz podawać ją z dodatkiem świeżych owoców, jogurtu naturalnego, dodatkową porcją orzechów lub odrobiną miodu.
Przechowywanie: Pozostałą zapiekankę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Można ją również zamrozić na później. Przed podaniem rozmroź w lodówce lub podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
