To ciasto to kwintesencja jesiennego smaku. Soczyste jabłka, korzenne przyprawy i chrupiąca kruszonka tworzą idealną harmonię. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający. Idealne na rodzinne spotkania i chłodne wieczory.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
opcjonalnie garść rodzynek
Kruszonka:
100 g mąki pszennej
70 g cukru
50 g masła (zimnego)
opcjonalnie garść płatków owsianych
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę, cukier i sól wymieszaj w misce.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Wbij jajko i zagnieć ciasto.
Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Skrop jabłka sokiem z cytryny, dodaj cukier, cynamon i gałkę muszkatołową.
opcjonalnie dodaj rodzynki.
Przygotowanie kruszonki:
Mąkę, cukier i zimne masło rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
opcjonalnie dodaj płatki owsiane.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż formę do pieczenia papierem.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę.
Wyłóż na ciasto nadzienie jabłkowe.
Posyp kruszonką.
Piecz przez około 45-50 minut, aż kruszonka się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z gałką lodów waniliowych.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
