Wstęp
Pavê Tropical z Maracują to deser inspirowany brazylijskimi smakami, który łączy delikatność kremu z egzotyczną nutą marakui. Ten prosty przepis zachwyci zarówno miłośników słodyczy, jak i osoby szukające czegoś nietuzinkowego na swoje stoły. Doskonały na specjalne okazje lub leniwe popołudnia przy kawie.
Składniki:
Krem:
400 ml mleka skondensowanego słodzonego
200 ml śmietany kremówki (min. 30% tłuszczu)
150 ml puree z marakui (świeże lub mrożone)
1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Warstwy:
200 g herbatników maślanych lub biszkoptów
100 ml soku pomarańczowego (do namaczania)
Dekoracja:
Pestki marakui
Starta biała czekolada lub listki mięty
Instrukcje:
Przygotowanie kremu:
W rondelku wymieszaj mleko skondensowane, śmietanę i puree z marakui. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, dodaj mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w 2 łyżkach wody. Gotuj do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji. Odstaw do wystudzenia.
Układanie warstw:
W płaskim naczyniu wyłóż herbatniki, uprzednio zanurzone na chwilę w soku pomarańczowym.
Na herbatniki wyłóż warstwę kremu z marakui. Powtarzaj układanie warstw, aż do wyczerpania składników, kończąc na kremie.
Chłodzenie:
Gotowe pavê przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Dekoracja i podanie:
Przed podaniem udekoruj deser pestkami marakui, startą białą czekoladą lub świeżą miętą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj deser dobrze schłodzony.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni.
ADVERTISEMENT
