Pieczona cukinia z serem to danie, które podbiło serca wielu osób poszukujących zdrowych, smacznych i łatwych w przygotowaniu potraw. Jest nie tylko pyszna, ale również idealnie wpisuje się w zasady diet niskowęglowodanowych, ketogenicznych oraz bezglutenowych. Połączenie delikatnej, miękkiej cukinii z aromatycznym, roztopionym serem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować to danie w swoim domu!
Składniki:
2 średnie cukinie
150 g tartego sera mozzarella
50 g tartego sera cheddar (lub inny ulubiony ser, np. parmezan)
1-2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub bazylia do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i osusz je. Pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równe plastry.
Marynowanie: W dużej misce wymieszaj pokrojoną cukinię z oliwą z oliwek, przeciśniętym czosnkiem, suszonym oregano, solą i pieprzem. Upewnij się, że każdy plaster jest dokładnie pokryty przyprawami.
Układanie na blasze: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Ułóż plastry cukinii na blasze w jednej warstwie, dbając o to, aby nie nachodziły na siebie.
Pieczenie: Piecz cukinię przez 15-20 minut, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
Dodanie sera: Wyjmij blachę z piekarnika. Posyp cukinię równomiernie serem mozzarella i cheddarem.
Pieczenie z serem: Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5-10 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zrumieni.
Serwowanie: Wyjmij danie z piekarnika. Posyp świeżą natką pietruszki lub bazylii. Podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie smakuje najlepiej świeżo po upieczeniu, kiedy ser jest ciągnący i aromatyczny. Możesz podać je jako samodzielne danie, dodatek do mięsa lub ryby, lub jako część większej uczty.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem najlepiej podgrzać je w piekarniku, aby ser ponownie się roztopił, lub w mikrofalówce, pamiętając, że konsystencja cukinii może być wtedy nieco bardziej miękka.
Różnice:
ADVERTISEMENT
