Wstęp
Ciasto z cukinii to idealne połączenie zdrowych składników i pysznego smaku! To prosty przepis, który świetnie sprawdzi się jako deser, przekąska, a nawet śniadanie. Dzięki soczystości cukinii ciasto pozostaje wilgotne i delikatne. Dowiedz się, jak je przygotować krok po kroku.
Składniki:
2 szklanki startej cukinii (bez odciskania wody)
2 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru (lub zamiennika, np. ksylitolu)
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów, rodzynek lub kawałków czekolady
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę (np. keksówkę) wyłożoną papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól.
W osobnej misce ubij cukier z olejem, jajkami i wanilią, aż masa będzie jednolita.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do momentu, aż składniki się połączą.
ADVERTISEMENT
