Wstęp:
Te pieczone placki z cukinii to doskonała alternatywa dla klasycznej smażonej wersji. Dzięki pieczeniu są lżejsze, zdrowsze, a pikantne przyprawy dodają im wyjątkowego charakteru. Idealne na obiad, kolację lub jako przekąska na każdą okazję.
Składniki:
2 średnie cukinie (starte na dużych oczkach)
1 mała cebula (starta)
2 jajka
½ szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej
⅓ szklanki startego sera parmezanu lub innego twardego sera
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
½ łyżeczki granulowanego czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Startą cukinię posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie dokładnie odciśnij ją w czystej ściereczce lub gazie.
ADVERTISEMENT
