Ten przepis łączy delikatność dorsza z wyrazistym smakiem musztardy i orzeźwiającym kremem cytrynowym, tworząc danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealne na uroczysty obiad lub kolację, a jednocześnie proste w przygotowaniu.
Składniki:
600 g filetów z dorsza (bez skóry)
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
1/4 szklanki śmietany kremówki 30%
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka posiekanego koperku
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Oliwa z oliwek
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Filety z dorsza umyj, osusz papierowym ręcznikiem i umieść w naczyniu żaroodpornym.
W małej miseczce wymieszaj musztardę, miód, sok z cytryny, czosnek i koperek.
Powstałą mieszanką posmaruj filety z dorsza.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż ryba będzie delikatna i łatwo rozdzielająca się widelcem.
W międzyczasie, w małym rondelku, podgrzej śmietanę kremówkę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Upieczonego dorsza polej kremowym sosem cytrynowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Dorsza podawaj od razu po upieczeniu, polanego kremowym sosem cytrynowym.
Jako dodatek świetnie sprawdzą się pieczone ziemniaki, ryż lub świeża sałatka.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Podgrzewaj delikatnie, aby ryba nie stała się sucha.
Różnice:
ADVERTISEMENT
