Ten przepis to połączenie pikantnych smaków kurczaka z orzeźwiającym sosem cytrynowo-maślanym. Paski kurczaka są marynowane w mieszance przypraw, które nadają im ostry, ale wyważony smak. Sos cytrynowo-maślany dodaje kremowej konsystencji i cytrusowej nuty, tworząc idealną harmonię smaków. To danie jest idealne na szybki obiad lub kolację, a jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
Marynata:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Sól i pieprz do smaku
Sos cytrynowo-maślany:
3 łyżki masła
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
Sok z 1 cytryny
Starta skorka z 1 cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Opcjonalnie 1 łyżeczka mąki pszennej do zagęszczenia sosu.
Wskazówki:
Marynowanie kurczaka: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę słodką, paprykę ostrą, czosnek granulowany, pieprz cayenne, sól i pieprz. Dodaj paski kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby pokryć je marynatą. Odstaw na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 1-2 godziny do lodówki.
Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż paski kurczaka na średnim ogniu, aż będą złociste i całkowicie ugotowane.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Wlej bulion z kurczaka, sok z cytryny i dodaj startą skórkę z cytryny. Gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Opcjonalnie, jeśli sos jest zbyt rzadki, można dodać odrobinę mąki pszennej rozpuszczonej w małej ilości wody.
Łączenie składników: Dodaj usmażone paski kurczaka do sosu i wymieszaj. Gotuj przez 1-2 minuty, aby kurczak nasiąknął smakiem sosu.
ADVERTISEMENT
