Placki z jabłkami to nie tylko deser, to podróż w czasie do beztroskich lat dzieciństwa, kiedy zapach smażonych jabłek unosił się w powietrzu, a każdy kęs był słodkim pocieszeniem. Ten prosty, a zarazem wyjątkowy przysmak, łączy w sobie chrupiącą skórkę z miękkim, jabłkowym wnętrzem, tworząc idealną harmonię smaków. Nasz przepis to hołd dla tradycji, wzbogacony o szczyptę nowoczesności, aby każdy mógł cieszyć się tym klasycznym smakiem w najlepszym wydaniu.
Składniki:
3 średnie jabłka (najlepiej kwaśne odmiany, np. szara reneta)
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
3 łyżki cukru (lub więcej, według uznania)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka z mlekiem.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej olej na patelni.
Łyżką nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej i smaż z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz na papierowym ręczniku.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu.
Można je podawać z bitą śmietaną, jogurtem naturalnym lub ulubionym dżemem.
Przechowuj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Różnice:
ADVERTISEMENT
