To wilgotne i aromatyczne ciasto łączy w sobie świeżość pomarańczy, orzechowy smak płatków owsianych i bogactwo gorzkiej czekolady, a całość dopełniają chrupiące płatki migdałów. Idealne na popołudniową herbatę lub jako wyjątkowy deser.
Składniki:
175 g miękkiego masła
150 g drobnego cukru
75 g brązowego cukru
3 duże jajka
Skórka otarta z 2 dużych pomarańczy
60 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
100 g mąki pszennej
75 g drobno zmielonych płatków owsianych
50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao), posiekanej
50 g płatków migdałów
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę o średnicy około 20 cm.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem (białym i brązowym) na jasną i puszystą masę.
Stopniowo wbijaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Dodaj skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy, mieszaj do połączenia.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, zmielone płatki owsiane, posiekane orzechy, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Wmieszaj posiekaną gorzką czekoladę.
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Posyp wierzch płatkami migdałów.
Piecz przez 45-55 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego1 wystudzenia.
1.
motywatordietetyczny.pl
motywatordietetyczny.pl
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko przestudzone lub w temperaturze pokojowej.
Możesz podawać je samodzielnie, posypane cukrem pudrem, z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice:
ADVERTISEMENT
