Czasami masz ochotę na coś słodkiego, a ciasteczka czekoladowe są klasyką, która zawsze trafia w dziesiątkę. Ten przepis jest idealny, gdy masz mało czasu, ale nie chcesz rezygnować z domowego smaku. Przygotowanie tych ciasteczek jest niezwykle proste i szybkie, a efekt zadowoli każdego łasucha. Nie potrzebujesz wyszukanych składników ani specjalistycznego sprzętu – wszystko, czego potrzebujesz, prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.
Składniki:
100 g miękkiego masła
75 g drobnego cukru
75 g brązowego cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
175 g mąki pszennej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
150 g posiekanej czekolady (mlecznej, gorzkiej lub mieszanej)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę. Możesz użyć miksera ręcznego lub zwykłej trzepaczki.
Wbij jajko i dodaj ekstrakt waniliowy. Miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Uważaj, aby nie miksować zbyt długo.
Wmieszaj posiekaną czekoladę.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na przygotowaną blachę, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi ciasteczek będą lekko złote, a środek nadal miękki.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, aby lekko przestygły i stwardniały. Następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej smakują lekko ciepłe, gdy czekolada jest jeszcze miękka.
Możesz podawać je z szklanką mleka, kawą lub herbatą. Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do lodów.
Przechowuj wystudzone ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
