Masz ochotę na pyszne, chrupiące krewetki, ale chcesz uniknąć głębokiego smażenia? Frytkownica powietrzna to Twój najlepszy przyjaciel! Dzięki niej uzyskasz idealnie złociste i chrupiące krewetki, które są znacznie lżejsze, a równie smaczne. Ten prosty przepis sprawi, że w mgnieniu oka przygotujesz idealną przystawkę, dodatek do sałatki, a nawet główne danie. Zapomnij o bałaganie i zapachu głębokiego tłuszczu, a przywitaj się z szybkim i zdrowym sposobem na ulubione krewetki!
Składniki:
450 g świeżych lub rozmrożonych, oczyszczonych krewetek (bez ogonków lub z ogonkami, według preferencji)
1/2 szklanki bułki tartej panko
1/4 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 duże jajko, lekko ubite
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki papryki w proszku (słodka lub wędzona)
1/4 łyżeczki soli
Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Opcjonalnie: spray do gotowania z olejem roślinnym (np. rzepakowym, słonecznikowym)
Wskazówki:
Przygotowanie krewetek: Upewnij się, że krewetki są dobrze osuszone ręcznikiem papierowym. To klucz do chrupkości! Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je całkowicie i osusz.
Ustawienie stacji panierowania: Przygotuj trzy płytkie naczynia. Do pierwszego wsyp mąkę. W drugim lekko ubij jajko. Do trzeciego wsyp bułkę tartą panko, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
Panierowanie krewetek: Pojedynczo panieruj krewetki, najpierw obtaczając je w mące (strzep nadmiar), następnie zanurzając w jajku (pozwalając odcieknąć nadmiar), a na koniec dokładnie obtaczając w mieszance panko. Delikatnie dociśnij panko, aby dobrze przylegało.
Przygotowanie frytkownicy powietrznej: Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 200°C (390°F) przez około 3-5 minut. Jeśli używasz sprayu do gotowania, spryskaj kosz frytkownicy.
Smażenie: Układaj spaniowane krewetki w pojedynczej warstwie w koszu frytkownicy powietrznej, starając się ich nie układać jedna na drugiej. W razie potrzeby smaż partiami. Spryskaj wierzch krewetek sprayem do gotowania, aby uzyskać dodatkową chrupkość i złocisty kolor.
Czas smażenia: Smaż przez 6-8 minut, przewracając krewetki w połowie czasu smażenia, aż staną się złociste i chrupiące. Czas może się różnić w zależności od rozmiaru krewetek i modelu frytkownicy powietrznej, więc monitoruj je uważnie.
Serwowanie: Wyjmij krewetki z frytkownicy i natychmiast podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chrupiące krewetki smażone na powietrzu są doskonałe z sosem koktajlowym, sosem tatarskim, słodkim sosem chili lub nawet po prostu z wyciśniętym sokiem z cytryny. Świetnie sprawdzą się jako przystawka, dodatek do obiadu, a także element tacos z krewetkami lub sałatek.
Przechowywanie: Najlepiej smakują podane od razu. Jeśli zostaną jakieś resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby odgrzać, ponownie włóż do frytkownicy powietrznej na 3-5 minut w 180°C (350°F), aż będą chrupiące. Nie zaleca się zamrażania po ugotowaniu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
