Szukasz pysznego i zdrowego sposobu na przygotowanie cukinii? Ten przepis na pieczoną cukinię z sezamem to prawdziwy hit! Jest chrupiąca na zewnątrz i soczysta w środku, a do tego niezwykle łatwa w przygotowaniu. Idealna jako dodatek do obiadu, lekka przekąska, a nawet samodzielne danie. Zapomnij o nudnej, rozmoczonej cukinii – ten przepis odmieni Twoje spojrzenie na to warzywo!
Składniki:
2 średnie cukinie
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki nasion sezamu
1/2 łyżeczki papryki wędzonej (dla głębszego smaku)
Szczypta płatków chili (opcjonalnie, dla pikantności)
Wskazówki:
Przygotowanie cukinii: Dokładnie umyj cukinie i osusz. Odetnij końce. Możesz pokroić cukinię na półplasterki, słupki (jak frytki) lub nawet grube talarki, w zależności od preferencji. Im cieńsze kawałki, tym szybciej się upieką i będą bardziej chrupiące.
Doprawianie: W dużej misce wymieszaj pokrojoną cukinię z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, nasionami sezamu, papryką wędzoną i płatkami chili (jeśli używasz). Upewnij się, że każdy kawałek cukinii jest dobrze pokryty przyprawami.
Rozłożenie na blasze: Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozłóż cukinię w jednej warstwie, unikając nakładania się kawałków. Dzięki temu cukinia będzie się równomiernie piekła i stanie się chrupiąca, zamiast się dusić.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200
∘
C (400
∘
F). Piecz przez 15-25 minut, w zależności od grubości kawałków cukinii. Po około 10-12 minutach przewróć cukinię na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniła. Cukinia powinna być złocista i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczona cukinia z sezamem jest najlepsza podawana na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Świetnie komponuje się z jogurtowym sosem czosnkowym, sosem tahini, świeżym koperkiem, posypana świeżymi ziołami (pietruszka, mięta) lub po prostu skropiona świeżym sokiem z cytryny. Możesz ją podać jako dodatek do grillowanego mięsa, ryby, jako wegetariańskie danie główne lub jako zdrową przekąskę.
Przechowywanie: Resztki pieczonej cukinii można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Należy jednak pamiętać, że po ostygnięciu straci część swojej chrupkości. Aby ją odgrzać, najlepiej podgrzać ją w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskała nieco chrupkości. Odradza się odgrzewania w mikrofalówce, ponieważ cukinia stanie się miękka i wodnista.
Różnice:
ADVERTISEMENT
