Sekretem puszystych naleśników jest dodanie do ciasta ubitej piany z białek. Dzięki temu naleśniki są lekkie, delikatne i rozpływają się w ustach. Ten przepis to idealne rozwiązanie na szybkie i smaczne śniadanie lub deser.
Składniki
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki roztopionego masła
Olej do smażenia
Wskazówki
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
W osobnej misce roztrzep żółtka z mlekiem i roztopionym masłem.
Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta, używając szpatułki.
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem.
Wylewaj porcje ciasta na patelnię i smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Naleśniki najlepiej smakują podawane na ciepło, z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, owoce, twaróg lub bita śmietana.
Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem można je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Można je także zamrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
