Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, ułóż jeden blat na paterze.
Rozsmaruj połowę bitej śmietany równomiernie na blacie.
Na bitej śmietanie rozłóż połowę nadzienia truskawkowego.
Przykryj drugim blatem biszkoptu.
Rozsmaruj pozostałą bitą śmietanę na wierzchu i po bokach ciasta.
Udekoruj pozostałymi truskawkami.
Schłódź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby smaki się przegryzły, a ciasto ustabilizowało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto truskawkowe najlepiej smakuje schłodzone. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże listki mięty, dodatkowe truskawki, a nawet kulka lodów waniliowych.
Przechowywanie: Ciasto truskawkowe powinno być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce. Pozostanie świeże przez 2-3 dni. Ze względu na świeże truskawki i bitą śmietanę, nie zaleca się zamrażania tego ciasta. Najlepiej smakuje podane w ciągu 24 godzin od przygotowania.
Różnice:
Biszkopt: Zamiast tradycyjnego biszkoptu, możesz użyć biszkoptu genueńskiego dla bogatszego smaku masła, lub biszkoptu bezglutenowego dla osób z nietolerancją glutenu. Możesz również dodać skórkę z cytryny do ciasta biszkoptowego dla cytrusowej nuty.
Nadzienie: Oprócz świeżych truskawek, możesz dodać inne sezonowe owoce, takie jak maliny, borówki czy jeżyny, aby stworzyć mieszankę letnich smaków. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz podsmażyć truskawki z odrobiną balsamu.
Bita Śmietana: Aby uzyskać lżejszą wersję, użyj kremu Chantilly (bitej śmietany z mniejszą ilością cukru i wanilii). Możesz również dodać kremowy ser do bitej śmietany dla bardziej stabilnego i bogatego smaku, tworząc krem serowy.
Aromaty: Eksperymentuj z ekstraktami, takimi jak ekstrakt migdałowy, cytrynowy lub pomarańczowy, aby nadać biszkoptowi lub bitej śmietanie unikalny smak. Możesz również dodać odrobinę likieru, takiego jak Cointreau lub likier truskawkowy, do biszkoptu dla dodatkowego aromatu.
Prezentacja: Zamiast klasycznego okrągłego ciasta, możesz przygotować indywidualne porcje w słoikach lub pucharkach, układając warstwy biszkoptu, truskawek i bitej śmietany. Możesz również udekorować ciasto świeżymi kwiatami jadalnymi.
Często zadawane pytania:
ADVERTISEMENT
