Marynowanie kurczaka:
W dużej misce wymieszaj maślankę, sól i pieprz.
Włóż kawałki kurczaka do marynaty, upewniając się, że są całkowicie zanurzone.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Przygotowanie panierki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, słodką paprykę, ostrą paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek, oregano, imbir, biały pieprz i sól.
Panierowanie i smażenie:
Wyjmij kawałki kurczaka z marynaty i odsącz nadmiar płynu.
Każdy kawałek kurczaka obtocz dokładnie w mieszance mąki, upewniając się, że panierka przylega do mięsa.
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury 175°C.
Smaż kurczaka partiami, aż będzie złocisty i chrupiący (około 15-20 minut na partię).
Wyjmij usmażonego kurczaka i odsącz na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kurczaka na gorąco z ulubionymi dodatkami, takimi jak frytki, puree ziemniaczane lub sałatka colesław.
Resztki kurczaka można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Aby odświeżyć kurczaka, rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 10-15 minut.
Różnice:
ADVERTISEMENT
