Cebule obierz i pokrój w piórka, czosnek przeciśnij przez praskę.
W dużej misce wymieszaj cebulę, czosnek, wino, oliwę, sok z cytryny, oregano, tymianek, paprykę, sól i pieprz.
Kurczaka umyj, osusz i włóż do miski z marynatą. Dokładnie obtocz mięso w marynacie, tak aby pokryła je z każdej strony. Odstaw do marynowania na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Piekarnik rozgrzej do 160°C.
Kurczaka wraz z marynatą przełóż do naczynia żaroodpornego.
Piecz przez 2,5-3 godziny, co 30 minut polewając kurczaka sosem z naczynia. Mięso powinno być bardzo miękkie i łatwo odchodzić od kości.
Przed podaniem odstaw kurczaka na 10 minut, aby odpoczął.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kurczaka podawaj z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką.
Pozostałości przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Kurczaka można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
