Składniki:
2 szklanki jogurtu greckiego naturalnego (pełnotłustego lub niskotłuszczowego, w zależności od preferencji)
1/2 szklanki słodzika erytrytolu lub ksylitolu (lub do smaku, dostosuj do własnych upodobań)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli (podkreśla smak)
Wskazówki:
Przygotuj bazę: W dużej misce połącz jogurt grecki, słodzik, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż słodzik całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka i jednolita. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj ilość słodzika.
Schładzanie: Przelej masę jogurtową do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli nie masz maszyny do lodów, przelej masę do płaskiego naczynia (np. blaszkę do pieczenia) i wstaw do zamrażarki.
Mrożenie (bez maszyny): Mroź przez około 1-2 godziny, a następnie wyjmij i energicznie wymieszaj widelcem lub blenderem, aby rozbić kryształki lodu. Powtarzaj ten proces co 30-60 minut przez łącznie 3-4 godziny, aż lody uzyskają pożądaną konsystencję. To zapobiegnie tworzeniu się dużych kryształków lodu i sprawi, że lody będą bardziej kremowe.
Ostatnie mrożenie: Gdy lody osiągną konsystencję miękkiego serka (lub taką, jaką lubisz), przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażarki na co najmniej 2-3 godziny, aby stężały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na 5-10 minut, aby lekko zmiękły. Podawaj w pucharkach, udekorowane świeżymi owocami, orzechami, startą gorzką czekoladą (bez cukru) lub listkami mięty.
Przechowywanie: Przechowuj lody w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2 tygodni. Z czasem mogą stać się bardziej twarde, ale nadal będą smaczne.
Różnice:
ADVERTISEMENT
