Składniki:
2 średnie ziemniaki, ugotowane i rozgniecione na purée
1 puszka tuńczyka w wodzie, dobrze odsączona
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki majonezu (lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji)
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sok z 1/2 cytryny
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
4-6 tortilli pszennych (średniej wielkości)
Liście sałaty (opcjonalnie)
1/4 szklanki startego sera cheddar (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotuj farsz: W dużej misce połącz rozgniecione ziemniaki, odsączonego tuńczyka, posiekaną natkę pietruszki, majonez (lub jogurt), musztardę Dijon i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozłóż tortille: Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Jeśli używasz, posyp lekko startym serem cheddar na każdej tortilli.
Nałóż farsz: Równomiernie rozprowadź warstwę farszu z tuńczyka i ziemniaków na każdej tortilli, pozostawiając niewielki margines na brzegach. Jeśli chcesz, dodaj kilka liści sałaty na wierzch farszu.
Zawiń roladki: Zwiń tortille ciasno, zaczynając od jednego brzegu. Staraj się zwijać je jak najściślej, aby roladki się nie rozpadły.
Pokrój i podawaj: Pokrój każdą roladkę na 2-3 mniejsze kawałki, w zależności od preferowanej wielkości. Możesz pokroić je prosto lub pod kątem, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Roladki najlepiej smakują podawane od razu. Możesz podawać je jako samodzielną przekąskę, z sosem do maczania (np. sosem czosnkowym, majonezowym, czy ostrym sosem chili) lub jako dodatek do zupy czy sałatki.
Przechowywanie: Resztki roladek można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Należy pamiętać, że tortille mogą nieco zmięknąć po dłuższym przechowywaniu. Nie zaleca się zamrażania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
