Scone to idealny dodatek do popołudniowej herbaty lub pyszne śniadanie. Ten przepis łączy klasyczną konsystencję scone z orzeźwiającą nutą cytryny i chrupiącym makiem, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
Składniki:
250 g mąki pszennej
50 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1 łyżka skórki z cytryny
2 łyżki maku
150 ml maślanki
1 jajko (do posmarowania)
1 łyżka mleka (do posmarowania)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję gruboziarnistej kruszonki.
Dodaj skórkę z cytryny i mak, wymieszaj.
Wlej maślankę i delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na grubość około 2-3 cm.
Wykrawaj scone za pomocą okrągłej foremki lub szklanki.
Ułóż scone na przygotowanej blasze do pieczenia.
W małej miseczce roztrzep jajko z mlekiem i posmaruj wierzch każdego scone.
Piecz przez 15-20 minut, aż scone będą złociste i wyrośnięte.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Scone najlepiej smakują świeże, podawane jeszcze ciepłe.
Możesz podawać je z dżemem, śmietaną lub masłem.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Możesz również zamrozić upieczone scone i odgrzać je w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
