Przygotowałam to danie już kilka razy dla całej rodziny i za każdym razem jest przepyszne! To idealna propozycja na szybki obiad w tygodniu lub sycący posiłek na specjalne okazje. Połączenie kremowego sosu, delikatnego mięsa i aromatycznych przypraw sprawia, że jest to potrawa, która z pewnością zagości na Waszych stołach. Jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i satysfakcjonujące.
Składniki
Filet z kurczaka: 500 g, pokrojony w kostkę
Makaron penne: 300 g
Śmietanka 30%: 200 ml
Bulion drobiowy: 100 ml
Czosnek: 2 ząbki, posiekane
Cebula: 1 mała, posiekana
Suszone pomidory w oliwie: 50 g, odsączone i pokrojone w paski
Szpinak świeży: 100 g
Ser parmezan: 50 g, starty
Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Sól i pieprz: do smaku
Słodka papryka: 1 łyżeczka
Oregano suszone: 1/2 łyżeczki
Wskazówki
Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu, al dente. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie kurczaka: Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż będzie złocisty i ugotowany. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną i będą aromatyczne.
Przygotowanie sosu: Wlej bulion drobiowy i śmietankę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodawanie składników: Dodaj suszone pomidory i szpinak. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie.
Łączenie: Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię z sosem. Dodaj ugotowany makaron i starty parmezan. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem. Dopraw oregano, solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu, gdy makaron jest ciepły, a sos kremowy. Można posypać dodatkową porcją startego parmezanu i świeżą natką pietruszki dla ozdoby i smaku. Świetnie komponuje się z prostą sałatką z zielonych liści.
Przechowywanie: Resztki dania można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podgrzaniem, można dodać odrobinę bulionu lub śmietanki, aby sos odzyskał kremową konsystencję. Najlepiej podgrzewać na patelni na wolnym ogniu lub w mikrofalówce. Nie zaleca się zamrażania tego dania, ponieważ makaron może stracić swoją teksturę po rozmrożeniu.
Różnice
ADVERTISEMENT
