Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 23 cm.
Połącz suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
Ubij masło z cukrem: W dużej misce utrzyj mikserem masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.
Dodaj jajka i cytrynę: Stopniowo wbijaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj skórkę cytrynową i sok z cytryny, mieszając do połączenia.
Dodaj kwaśną śmietanę: Wmieszaj kwaśną śmietanę do mokrych składników.
Połącz mokre i suche składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach tylko do momentu połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Dodaj mak: Delikatnie wmieszaj mak do ciasta.
Piecz: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
Ostudź: Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego ostudzenia w formie. Przed podaniem możesz posypać dodatkowym cukrem pudrem lub polać prostym lukrem cytrynowym (cukier puder wymieszany z odrobiną soku z cytryny).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To ciasto doskonale smakuje samo, ale możesz je również podać z bitą śmietaną, świeżymi owocami (np. malinami lub borówkami) lub lekkim sosem owocowym. Świetnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Upieczone i ostudzone ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
