Sok z marchwi to klasyk wśród zdrowych napojów, ceniony za bogactwo witamin i minerałów, szczególnie beta-karotenu, który wspiera zdrowie oczu. Ten przepis mojej babci to nie tylko źródło witamin, ale także pyszny sposób na poprawę wzroku i ogólnego samopoczucia.
Składniki:
1 kg świeżej marchwi (najlepiej ekologicznej)
2 duże jabłka (najlepiej słodko-kwaśne, np. szara reneta)
1 korzeń imbiru (ok. 3 cm)
Sok z 1 cytryny
1/2 szklanki wody (opcjonalnie, do regulacji konsystencji)
1 łyżeczka kurkumy (opcjonalnie, dla wzmocnienia właściwości przeciwzapalnych)
Wskazówki:
Marchew i jabłka dokładnie umyj, obierz (jeśli nie są ekologiczne) i pokrój na mniejsze kawałki.
Imbir obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Wszystkie składniki umieść w sokowirówce lub blenderze kielichowym.
Jeśli używasz blendera, dodaj wodę, aby ułatwić miksowanie.
Zmiksuj składniki na gładki sok.
Jeśli sok jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody lub soku z cytryny.
Dodaj kurkumę i dokładnie wymieszaj.
Przecedź sok przez sitko lub gazę, aby uzyskać gładką konsystencję (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sok najlepiej smakuje świeżo wyciśnięty, ale można go przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Podawaj schłodzony, najlepiej rano lub między posiłkami.
Dla wzbogacenia smaku i wartości odżywczych, możesz dodać szczyptę cynamonu lub kilka listków mięty.
Sok można przelać do słoików i poddać procesowi pasteryzacji, co znacząco wydłuży jego czas przechowywania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
