Czy marzysz o domowym cieście, które jest nie tylko pyszne, ale także niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu? Ta puszysta babka na oleju to idealne rozwiązanie! Bez konieczności użycia miksera i z minimalną ilością składników, w krótkim czasie możesz cieszyć się wilgotnym, aromatycznym wypiekiem, który zachwyci każdego. Sekret tkwi w prostocie i odpowiednich proporcjach, które gwarantują lekkość i delikatność ciasta.
Składniki:
2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
1 szklanka mleka (może być roślinne)
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu). Natłuść i oprósz mąką formę do babki o średnicy około 22-24 cm.
W dużej misce roztrzep widelcem lub trzepaczką jajka z cukrem do uzyskania jasnej i lekko spienionej masy.
Powoli wlej olej, cały czas mieszając, aż do połączenia składników. Następnie dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Partiami dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką tylko do momentu połączenia. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasto było puszyste.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i odstaw do przestygnięcia w formie na około 10-15 minut. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i ostudź całkowicie na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babkę można podawać posypaną cukrem pudrem, polaną lukrem, czekoladą lub z sezonowymi owocami i bitą śmietaną.
Świetnie smakuje do kawy, herbaty lub jako słodki deser.
Przechowuj babkę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Można ją również zamrozić pokrojoną na porcje.
Różnice:
ADVERTISEMENT
