W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
W osobnej misce roztrzep jajka z kefirem.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj pokrojone jabłko i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej olej na patelni.
Nakładaj porcje ciasta łyżką na rozgrzany olej, formując małe placuszki.
Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor.
Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Racuchy najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, miód, czy owoce.
Przechowuj racuchy w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Racuchy można odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
